ハラル認証取得製品（加工食品向け食品添加物・製剤）
ISO22000取得で、海外展開を強力サポート
当社はISO22000を取得した日本国内の自社工場で、拡大するイスラム食品市場に向けて、ハラル認証取得製品の製品ラインアップを拡充し、お客様の海外展開を支援しています。
1980年代後半からタイを起点に東アジア・東南アジアへ供給してきた実績を活かし、各国の法規制・文化・嗜好に合わせた提案で海外展開をサポートいたします。
惣菜・米飯・麺・パン・菓子など幅広い加工食品に、日持向上剤、品質改良剤、増粘剤などを提供可能です。
具体例として、炊飯時に添加するだけで冷凍寿司・冷凍味飯の白蝋化を大幅に抑制する米飯用品質改良剤や、高粘度でも曳糸性を低下させた増粘剤（改質キサンタンガム）など、対象国・食品に最適な処方を提案します。「おいしさ」と「安全」の両立、食品ロス削減に貢献します。
特長・仕様
日持向上剤
- 幅広い食品に使用可能な日持向上剤
- OKAZU NO SATO TH
- 酸味酸臭低減タイプの日持向上剤
- DELI 10 TH
- 焼き色に影響を与えない日持向上剤
- KS TOP TH
- スイーツのフィリングに適した日持向上剤
- TOP KEEP SUD
調味料
- 適度な酸味を付与
- CMR-23
品質改良剤
- 麺の食感改良、点心皮の破れ防止
- PROFECT PEPS
- パン、菓子のボリューム向上、作業性改善
- PROFECT YN
- 畜肉加工品・水産加工品の歩留まり向上
- FOODON T
- 菓子・フライ食品のクリスピー感向上
- LIGHTEX
- 冷凍米飯の食感維持
- ZEPPIN FROZEN R
- 冷凍パン生地のボリューム低下や食感劣化を抑制
- ZEPPIN FROZEN FB1（HL)
- チルド米飯の食感維持
- RICET MY(HL)
- 畜肉加工品・水産加工品の歩留まり向上
- RMTH
- 糸曳きが少ない改質キサンタンガム
- ROOKIE GUM RISE（HL)
- 関連製品：糸曳きが少ない改質キサンタンガム トップルーキーガムRISE